干蕨菜炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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干蕨菜炒肉丝
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干蕨菜炒肉丝

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蕨菜是长在山上的一种野菜,一般情况下是清明节那个季节比较多。自己晒的,嫩嫩的,晒干直接放在坛子中密封保存,拿来出来就有一股香味,加点肉炒炒非常好吃。

作者: 吃货就怕做饿梦
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 我综合了一下晒的过程图。也给大家看看吧!呵呵!

    1/16 我综合了一下晒的过程图。也给大家看看吧!呵呵!

  • 干蕨菜泡发,

    2/16 干蕨菜泡发,

  • 准备材料,

    3/16 准备材料,

  • 切好,

    4/16 切好,

  • 切好,

    5/16 切好,

  • 放油,

    6/16 放油,

  • 炒肉丝,

    7/16 炒肉丝,

  • 炒生姜大蒜,

    8/16 炒生姜大蒜,

  • 加入辣椒和适量的盐一块炒,

    9/16 加入辣椒和适量的盐一块炒,

  • 装盘待用,

    10/16 装盘待用,

  • 剩下的油炒蕨菜,

    11/16 剩下的油炒蕨菜,

  • 翻炒两分钟左右倒入刚才的材料,

    12/16 翻炒两分钟左右倒入刚才的材料,

  • 加适量的水继续翻炒至熟透入味,

    13/16 加适量的水继续翻炒至熟透入味,

  • 加入调料,炒均匀,

    14/16 加入调料,炒均匀,

  • 近图来一张,

    15/16 近图来一张,

  • 完成品

    16/16 完成品

  • 小贴士

    1.蕨菜用冷水泡上几个小时, 2.蕨菜晒之前用盐腌过的,所以炒菜放盐的时候把握好,不知道的话,可以自己先尝尝, 3.虽然好吃,但是此菜我不建议你经常吃。偶尔吃吃。

    作者: 吃货就怕做饿梦

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