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此菜香润可口、有嚼劲，在购买食材选得好就能事半功倍哦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将蕨粑洗干净，然后切块。
2/8 把锅里倒油，待油烧开将蕨粑放入油锅煎炸。
3/8 见到蕨粑均匀炸到表面似有金灰色的一层 即可漓干油捞出。
4/8 把锅里油舀完。
5/8 在舀完油的锅里，把切好的青辣椒入锅，翻炒。再把蕨粑倒锅里跟辣椒一起炒，加盐。
6/8 倒入适量的水，煮一分钟。
7/8 放入切好的蒜，倒入面条鲜，稍微翻炒一下，起锅。
8/8 完成。鲜滑爽口。
在油炸蕨粑的时候，要时不时给蕨粑翻身，以致蕨粑两面炸通透，不用炸得过焦以免蕨粑太过硬，好好把握把握就好。青辣椒放少了不行，喜欢吃辣椒的首选。
