9.2万点赞 · 1收藏
6933浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.1万
下班突然想吃醋溜土豆丝，买了俩土豆一个红辣椒，花了两块钱，分分钟炒了一盘，吃起来又便宜又卫生又美味～
48分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/12 土豆削皮洗净，红椒洗净去把，葱白洗净。
2/12 土豆用工具擦丝，或用刀切丝。
3/12 放入大碗中淘洗2-3遍至水清。
4/12 土豆丝沥水，所有原辅料准备好。
5/12 锅里放油烧热下葱白丝。
6/12 葱炒出香味后放土豆丝翻炒。
7/12 土豆丝炒至断生后加入红椒丝。
8/12 翻炒均匀，放入盐、白糖。
9/12 翻炒均匀后放入白醋。
10/12 炒至快熟时加入鸡粉、生抽。
11/12 翻炒均匀，菜熟出锅。
12/12 盛盘开吃。
1.土豆丝要淘洗几遍，到水清方可，是为了洗出土豆中的淀粉，炒出的土豆丝比较利落。
2.喜欢吃辣的可以放些较辣的辣椒，我用的这个红椒是不辣的。
