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南瓜吐司面包金黄色,再搭配安佳的软黄油,口感独特,香味十足,是一款理想的面包。
1/25 高筋粉放入厨师机内,盐和细砂糖对角放,中间挖个坑放发酵粉。
2/25 倒入清水搅拌。
3/25 加入鸡蛋继续搅拌。
4/25 南瓜泥过秤。
5/25 加入南瓜泥。
6/25 黄油过秤备用。
7/25 启动厨师机揉面20分钟,天气热,厨师机每隔10分钟,休息一次。
8/25 检查面团硬湿度。
9/25 加入黄油。
10/25 继续搅拌20分钟。
11/25 再次检查面团是否出膜。
12/25 面团可以出膜。
13/25 滚圆放入模具,盖上保鲜膜。烤箱发酵档,底部放热水发酵60分钟。
14/25 发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。
15/25 脱模,面团拉丝明显。
16/25 面团排气。
17/25 分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
18/25 面团擀成椭圆形,底部再放软黄油。
19/25 卷起来放入吐司盒中。
20/25 吐司盒送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。
21/25 发酵至九分满,盖上盖子。
22/25 烤箱预热至190度,烤制40分钟。
23/25 烤完立即脱模放凉。
24/25 一道美味可口的南瓜吐司就完成了。
25/25 切开再铺一层软黄油,放微波炉叮几秒,香味十足的吐司就可以品尝了。
吐司面包会做,其它配料的吐司就方便了,加了各种的料可以改变口味。