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45分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/18 准备所需食材。
2/18 黄花菜用清水浸泡15分钟。
3/18 锅内水烧开后倒入排骨焯水 倒一点点料酒（去腥）。
4/18 焯好的排骨冲洗干净，沥干水分备用。
5/18 锅内倒入适量食用油，倒入冰糖中小火炒至冰糖融化。
6/18 全部融化后的冰糖。
7/18 倒入提前沥干水分的排骨翻炒均匀。
8/18 倒入豆豉。
9/18 八角、辣椒、葱白炒香。
10/18 白酒。
11/18 老抽。
12/18 酱油。
13/18 倒入黄花菜。
14/18 加适量清水，水量没过排骨即可。
15/18 根据自己口味加入适量食盐（也可最后在放，豆豉、酱油、老抽都是咸的，所以一定要先尝一下汤汁咸淡在根据自己口味调整）。
16/18 中小火煮至排骨软烂，大火收汁即可。
17/18 吃前撒少许香菜。
18/18 完成。
