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秋葵具有非常高的食用价值，因为它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素A和维生素B群。还有丰富的矿物质，所以说秋葵可以增强我们人体的免疫力，可以有利于咽和通淋，下乳还有调经等等， 还可以*的肿痛、小便淋涩，而且对我们的胃黏膜也有很好的保护作用。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/8 准备好需要的食材，红辣椒和秋葵清洗干净，鲜虾去头剥壳开背挑出下线并洗净。
2/8 锅里盛水烧开，放入少许盐，加秋葵汆水2分钟。
3/8 汆好水的秋葵捞起放入凉水中浸泡。放凉后去蒂，切成小圈待用。
4/8 锅烧热放油，放入打散的鸡蛋液。两面煎好并滑散，盛出。
5/8 另起锅，少油烧热，放入姜蒜少许和红辣椒一起爆香。
6/8 放入准备好的秋葵翻炒片刻。
7/8 放入虾仁炒至变色，加入少许胡椒和盐调味即可。
8/8 成品图
*蛋清腌制一下。鸡蛋液里滴两滴醋或料酒去腥，并加入少许凉白开或纯净水，鸡蛋更蓬松嫩滑。整个菜大火快炒，保证色香味俱全！口感相当不错哦！
