鸡蛋虾仁炒秋葵的做法_菜谱_香哈网
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鸡蛋虾仁炒秋葵
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鸡蛋虾仁炒秋葵

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秋葵具有非常高的食用价值,因为它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素A和维生素B群。还有丰富的矿物质,所以说秋葵可以增强我们人体的免疫力,可以有利于咽和通淋,下乳还有调经等等, 还可以*的肿痛、小便淋涩,而且对我们的胃黏膜也有很好的保护作用。

作者: 永远的聪少
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好需要的食材,红辣椒和秋葵清洗干净,鲜虾去头剥壳开背挑出下线并洗净。

    1/8 准备好需要的食材,红辣椒和秋葵清洗干净,鲜虾去头剥壳开背挑出下线并洗净。

  • 锅里盛水烧开,放入少许盐,加秋葵汆水2分钟。

    2/8 锅里盛水烧开,放入少许盐,加秋葵汆水2分钟。

  • 汆好水的秋葵捞起放入凉水中浸泡。放凉后去蒂,切成小圈待用。

    3/8 汆好水的秋葵捞起放入凉水中浸泡。放凉后去蒂,切成小圈待用。

  • 锅烧热放油,放入打散的鸡蛋液。两面煎好并滑散,盛出。

    4/8 锅烧热放油,放入打散的鸡蛋液。两面煎好并滑散,盛出。

  • 另起锅,少油烧热,放入姜蒜少许和红辣椒一起爆香。

    5/8 另起锅,少油烧热,放入姜蒜少许和红辣椒一起爆香。

  • 放入准备好的秋葵翻炒片刻。

    6/8 放入准备好的秋葵翻炒片刻。

  • 放入虾仁炒至变色,加入少许胡椒和盐调味即可。

    7/8 放入虾仁炒至变色,加入少许胡椒和盐调味即可。

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    *蛋清腌制一下。鸡蛋液里滴两滴醋或料酒去腥,并加入少许凉白开或纯净水,鸡蛋更蓬松嫩滑。整个菜大火快炒,保证色香味俱全!口感相当不错哦!

    作者: 永远的聪少

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