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健康饮食需要少盐少油少糖，调味品要少放，尽量还原美食的本真原味，优质蛋白食材中可以选择虾，这道虾仁炒秋葵低脂低热量，同时有补充蛋白质、防癌抗癌、补钙助消化之功效。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/17 虾仁炒秋葵的成品图
2/17 准备好食材:虾、秋葵
3/17 把虾逐一剥壳，虾头、虾须、虾脚一同剥掉
4/17 用剪刀在虾背上沿着一条线剪一刀
5/17 取出虾线，用同样的方法把所有的虾线取出
6/17 把虾处理好后，用水清洗干净
7/17 接着在盆中接水，放入秋葵，把秋葵清洗干净
8/17 把秋葵除掉蒂，切成0.5厘米左右的段状
9/17 热锅，倒入8克植物油
10/17 植物油烧至180度，调成中火，放入虾
11/17 用锅铲把虾翻炒至变色，稍微红即可
12/17 随即倒入秋葵
13/17 翻炒秋葵断生，需要50秒左右
14/17 加入2克盐
15/17 翻炒均匀入味，即可关火，盛入餐盘中
16/17 端上桌子，晾一晾，即可食用
17/17 低脂营养的虾仁炒秋葵就制作好了
1、除掉虾线需要用剪刀在虾背上剪一刀，利于取出
2、把秋葵切成0.5厘米左右的段状，形状很好看
3、翻炒时间不宜过长，成熟即可，避免破坏营养价值
