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倭瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，且可预防高血压及肝肾的一些病变，利肠胃，*养颜
25分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/12 倭瓜一段洗净
2/12 嫩倭瓜带皮切成滚刀块，五花肉切丝，蒜粒轻拍，小红辣椒切段备用
3/12 热锅凉油放入花椒及辣椒段
4/12 依次放入肉丝，蚝油及老抽翻炒
5/12 放入倭瓜块，盐，鸡粉翻炒均匀
6/12 添加开水
7/12 小火慢炖收汁
8/12 倒入拍好的蒜搅拌均匀
9/12 出锅
10/12 装盘
11/12 香喷喷
12/12 汤汁拌饭扛扛的
开水添加稍多些，慢炖收汁，汤汁稍稠即可，不宜太过烂
