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酱油鸭
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酱油鸭

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作者: 茹颍
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸭肉洗净切块

    1/11 鸭肉洗净切块

  • 仔姜洗净切片,锅里放油,油的量比平常炒菜要多些

    2/11 仔姜洗净切片,锅里放油,油的量比平常炒菜要多些

  • 姜炸到焦黄捞出

    3/11 姜炸到焦黄捞出

  • 放入鸭肉块

    4/11 放入鸭肉块

  • 爆炒干水分加料酒去腥

    5/11 爆炒干水分加料酒去腥

  • 鸭肉爆炒至焦黄

    6/11 鸭肉爆炒至焦黄

  • 姜片铺入砂锅底

    7/11 姜片铺入砂锅底

  • 鸭肉铺到姜片上,炒出的油一并加入

    8/11 鸭肉铺到姜片上,炒出的油一并加入

  • 加生抽,适量白糖

    9/11 加生抽,适量白糖

  • 大火煮开小火焖至鸭肉入味

    10/11 大火煮开小火焖至鸭肉入味

  • 出锅

    11/11 出锅

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