酱鸭

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  1/9 准备好所有食材

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  2/9 锅中热油放入姜片爆香，放入鸭子煎至两面金黄色

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  3/9 煎好的鸭子夹出来备用

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  4/9 锅里重新热油放入冰糖烧至起泡，放入鸭子翻两下，加入生抽、老抽、清水没过鸭子

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  5/9 盖上盖子大火烧开转小火煮30分钟（中途需要两面多翻几次两遍才能煮透），放入白糖，继续煮至汤汁浓稠

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  6/9 汤汁浓稠大火收汁，关火

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  7/9 鸭子夹出来晾凉

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  8/9 切块装盘

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  9/9 把锅里剩余的汤汁淋在上面即可

小贴士

加入白糖后煮片刻可以尝一下咸淡，根据自己口味调一下，咸了可加点水多烧一会，淡了加点生抽就好啦

作者: xh紫倩

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