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向来喜欢吃鸭掌。此道酱炆鸭掌，真好吃得不要不要的，家中宝贝每次都只顾啃鸭掌而忘了旁边那碗白米饭……
45分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/6 水煮鸭掌20分钟。
2/6 捞起冲洗，去掉浮物，沥干。
3/6 蒜、姜、油爆炒鸭掌。
4/6 加入适量料酒、白醋、盐、白糖、酱油、甜酱和水拌匀，加锅盖大火炆煮10分钟。
5/6 炆至锅中剩余少许酱汁即可。
6/6 上盘，开吃。
炆煮过程中注意控火，小心酱汁煮干。
