保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 ·
独家 · 5417浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.6万
45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/17 除了黄油和盐 材料全部倒入
2/17 料理机混合均匀
3/17 混合后的面团放进冰箱冷藏15分钟
4/17 取出，将黄油和盐放入混合
5/17 中高速打发20分钟左右
6/17 直至打出手套膜
7/17 保鲜膜封住等待第一次发酵
8/17 直至发到两倍大，取出来揉，排气
9/17 排气完后，分成三份
10/17 搓圆，放在一旁进行松弛15分钟
11/17 然后用擀面杖擀开
12/17 叠起
13/17 沿边卷起来
14/17 放在刷了一层黄油的模具里进行第三次发酵
15/17 直至发到模具的八九成满，盖上盖子
16/17 烤箱190预热，放入烤35分钟。倒扣取出
17/17 松软的吐司做好了
若和面时太干可适当加入淡奶油
黄油放入后一定要打出手套膜，这样的吐司才能拉丝
