奶香辫子吐司的做法_菜谱_香哈网
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奶香辫子吐司
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奶香辫子吐司

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这款吐司不仅颜值高 还有香浓美味的内在!

作者: Jacqueline-0713
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材 将除黄油外的材料放入面包机开启快速和面功能

    1/16 准备好所有食材 将除黄油外的材料放入面包机开启快速和面功能

  • 20分钟后 放入室温下软化的黄油 重新开启快速和面功能 继续揉面20分钟后 面团出膜 揉面结束如下为出膜状态图片

    2/16 20分钟后 放入室温下软化的黄油 重新开启快速和面功能 继续揉面20分钟后 面团出膜 揉面结束如下为出膜状态图片

  • 放入盆中 盖上保鲜膜 放在烤箱里发酵 可以放入一烤盘热水增加湿度

    3/16 放入盆中 盖上保鲜膜 放在烤箱里发酵 可以放入一烤盘热水增加湿度

  • 一个小时左右 面团发到如图的2倍大小 取出

    4/16 一个小时左右 面团发到如图的2倍大小 取出

  • 将面团排气 擀成长方形

    5/16 将面团排气 擀成长方形

  • 将方形等分成三份

    6/16 将方形等分成三份

  • 取出其中一个 再稍微擀平 然后横过来放置

    7/16 取出其中一个 再稍微擀平 然后横过来放置

  • 像折被子一样两边向中间折叠 再整形成长方形

    8/16 像折被子一样两边向中间折叠 再整形成长方形

  • 用刮刀切割成三份 头部不要切断

    9/16 用刮刀切割成三份 头部不要切断

  • 编成三股辫 不要太紧 松松的即可

    10/16 编成三股辫 不要太紧 松松的即可

  • 两头向底部折起

    11/16 两头向底部折起

  • 放入吐司模具(450g的模具)

    12/16 放入吐司模具(450g的模具)

  • 盖上湿布 烤箱底部放一烤盘热水 将面团放入烤箱 开启发酵功能 进行等二次发酵

    13/16 盖上湿布 烤箱底部放一烤盘热水 将面团放入烤箱 开启发酵功能 进行等二次发酵

  • 50分钟左右 面团发到模具9分满 取出刷蛋液 此时180度预热烤箱

    14/16 50分钟左右 面团发到模具9分满 取出刷蛋液 此时180度预热烤箱

  • 面团刷好蛋液 表面撒上一些杏仁片 放入烤箱下层180度 上下火烘烤 30-35分钟 上色后加盖锡纸 以免颜色过深

    15/16 面团刷好蛋液 表面撒上一些杏仁片 放入烤箱下层180度 上下火烘烤 30-35分钟 上色后加盖锡纸 以免颜色过深

  • 烤好后趁热脱模 成品图 美美哒!

    16/16 烤好后趁热脱模 成品图 美美哒!

  • 小贴士

    烤箱温度会有差异 具体时间大家根据自己的烤箱做调整了 。

    作者: Jacqueline-0713

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