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奶香吐司
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奶香吐司

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入了烘培什么都想尝试,谁都是从不会到会。只要手动起来,就没有做不成的。世上无难事,只要有心人。为了吃的健康吃着放心。就跟我做起来,证明你行的,你行。

作者: 笑看人生
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外,把所有材料放进面包机里。糖盐对角放,酵母放在上面。

    1/11 除黄油外,把所有材料放进面包机里。糖盐对角放,酵母放在上面。

  • 启动面包机,天气热不要盖盖,和面半小时,放入揉软的黄油,在和半小时。在面包机里发酵原来的2至2.5倍。

    2/11 启动面包机,天气热不要盖盖,和面半小时,放入揉软的黄油,在和半小时。在面包机里发酵原来的2至2.5倍。

  • 取出排气揉匀,看看揉出的薄膜。 <br/>

    3/11 取出排气揉匀,看看揉出的薄膜。

  • 分三等分,盖保鲜膜醒20分钟。

    4/11 分三等分,盖保鲜膜醒20分钟。

  • 擀长,宽度和土司盒 一边宽,

    5/11 擀长,宽度和土司盒 一边宽,

  • 翻面从上往下捲起。

    6/11 翻面从上往下捲起。

  • 依次做好放吐司盒里。放进烤箱二次发酵,下面放一碗热水中间再换一回热水。烤箱门上有水珠说明湿度大了,打开门放热汽,发酵时间大概40至50分钟。

    7/11 依次做好放吐司盒里。放进烤箱二次发酵,下面放一碗热水中间再换一回热水。烤箱门上有水珠说明湿度大了,打开门放热汽,发酵时间大概40至50分钟。

  • 九分满拿出盖盖,烤箱预热上下火150度5分钟。

    8/11 九分满拿出盖盖,烤箱预热上下火150度5分钟。

  • 放入烤箱中下层(第二层),上火100度,下火120度,烤35分钟。

    9/11 放入烤箱中下层(第二层),上火100度,下火120度,烤35分钟。

  • 时间到取出倒扣,看看是不是很漂亮啊!

    10/11 时间到取出倒扣,看看是不是很漂亮啊!

  • 好香啊……!

    11/11 好香啊……!

  • 小贴士

    1.首先和面时要根据自家面粉的情况加多少液体。照哈友的菜谱给的数据都是死的,只有液体是参考,和面前几分钟注意观察,用手摸摸面团是否非常软的甚至有一点点粘手,这样的面团容易出膜。烤出的面包也喧软。
    2.烤箱的温度也根据自家来调整,温度掌握不好也严重影响面包的质量。

    作者: 笑看人生

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