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1小时28分钟
家常味
初级
其他
烘焙
其他
1/22 先制作牛奶液种，把相应的食材混合均匀
2/22 混合均匀，发酵至2倍大
3/22 发酵好后，搅拌均匀排气，放冰箱冷藏过夜
4/22 把主面团的食材，除黄油外都倒入厨师机，并加入全部的牛奶液种，1档混合均匀，4档打7分钟左右至粗膜状态
5/22 出粗膜后加入黄油，2档混匀，4档打8分钟左右至扩展阶段
6/22 手套膜
7/22 倒入提子干，1档混合均匀
8/22 混合均匀的面团
9/22 放发酵盆松弛20分钟
10/22 松弛好的面团
11/22 等分成2个吐司的量，每一份再分3小剂子
12/22 盖保鲜膜再松弛20分钟
13/22 取一个剂子擀开
14/22 交叉折叠
15/22 折叠后擀长
16/22 从一端卷起
17/22 整形好放入吐司模具，再次发酵至8分满
18/22 发酵好的吐司
19/22 烤箱上下管预热，上160℃，下180℃，下层烤30分钟
20/22 出炉咯
21/22 出炉后赶紧脱模侧躺
22/22 来个特写
