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青椒肉段
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青椒肉段

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那天从健身房出来后,闻到了好香的味道,被馋到了,哈哈,于是回家就做了。

作者: ZX雪梨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 里脊肉切块,泡出血水。

    1/15 里脊肉切块,泡出血水。

  • 加入料酒,盐,五香粉,葱,蒜,腌制20分钟。

    2/15 加入料酒,盐,五香粉,葱,蒜,腌制20分钟。

  • 加入玉米淀粉,玉米油,水,调成面糊,加入到里脊肉中,搅拌均匀。

    3/15 加入玉米淀粉,玉米油,水,调成面糊,加入到里脊肉中,搅拌均匀。

  • 七成油温,下锅炸。

    4/15 七成油温,下锅炸。

  • 炸至表面金黄,捞出。

    5/15 炸至表面金黄,捞出。

  • 晾凉后复炸一遍。

    6/15 晾凉后复炸一遍。

  • 青椒胡萝卜切块。

    7/15 青椒胡萝卜切块。

  • 用酱油,糖,盐,五香粉,调汁。

    8/15 用酱油,糖,盐,五香粉,调汁。

  • 加入适量水和玉米淀粉,调汁浓稠。

    9/15 加入适量水和玉米淀粉,调汁浓稠。

  • 另起锅烧油,炒葱蒜。

    10/15 另起锅烧油,炒葱蒜。

  • 炒出香味。

    11/15 炒出香味。

  • 倒入青椒,胡萝卜,炒熟。

    12/15 倒入青椒,胡萝卜,炒熟。

  • 加入炸好的里脊肉。

    13/15 加入炸好的里脊肉。

  • 倒入调好的汁。翻炒均匀。

    14/15 倒入调好的汁。翻炒均匀。

  • 出锅!

    15/15 出锅!

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