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面团是昨天中午放冰箱里冷藏发的,今天正好过了17小时,没有超过72小时。
1/9 第一,先把昨天的冷面团拿出来解冻大约半个小时左右。
2/9 第二,把面团分成60g一份,剩下20g面团我拿来做我爱吃的香芋毛毛虫。
3/9 一根火腿分成6.剩下那些长的留着做装饰
4/9 火腿切小块,炒一下
5/9 各种装饰面包的料切小,搅拌在一起。待发完二次面后用。
6/9 火腿这样卷起来
7/9 香芋毛毛卷
8/9 一切搞定,第二次发面,放烤箱里,地下放一盆热水。
9/9 发好的面忘了拍照了,烤好了。出炉了,香喷喷的。