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1，去白瓤要去干净，不去干净会苦。加盐去苦味用手抓久一些再泡，有必要可以多泡一次。2，煮的时候一点要注意不要烧底烧过了，糊了影响口味。一定要注意看水汁烧差不多干了果肉透明就可以啦。3，皮一定要放上面煮因为皮缺水放下面更容易糊！
56分钟
酸甜
初级
饮品
其他
其他
1/14 柚子洗净用刀去表皮腊（没有就不必去）
2/14 一刀去头，十字花刀开皮
3/14 皮去白瓤（越薄越好瓤很苦）
4/14 切小段备用（柚皮虽微苦但有止咳化痰功效）
5/14 加适量盐用手搓揉挤，变软一些
6/14 加开水泡去苦杀菌（20分钟左右）
7/14 果肉开背取肉备用
8/14 泡好的皮用手挤干去苦水入清水再清洗挤干
9/14 起砂锅下面放适量清水再放入果肉（防止粘锅）
10/14 放入柚皮、冰糖
11/14 盖锅小火熬1小时（一定要注意别糊了也不要太多汁水）
12/14 差不多就这样子OK
13/14 凉至温热装瓶，一层柚子一层蜂蜜叠叠叠
14/14 好了，坐下来温水泡开再来一首自己喜欢的歌，emmmm
