花样豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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花样豆沙包
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花样豆沙包

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关于酵母的比例,我一般是500克面粉,5克酵母这样子,根据温度,也可以适当增减

作者: 荷露6652
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先准备好原材料1

    1/14 先准备好原材料1

  • 南瓜煮烂,用开水冲泡一点红糖水放凉,分别把发酵粉按剂量加入面粉里

    2/14 南瓜煮烂,用开水冲泡一点红糖水放凉,分别把发酵粉按剂量加入面粉里

  • 混合搅拌,分别揉成光滑的面团,放温暖处发酵2-3倍大,看到明显的蜂窝组织的,说明发酵结束

    3/14 混合搅拌,分别揉成光滑的面团,放温暖处发酵2-3倍大,看到明显的蜂窝组织的,说明发酵结束

  • 开始擀面,用擀面棒擀成圆片

    4/14 开始擀面,用擀面棒擀成圆片

  • 豆沙泥准备好,建议戴上一次性手套,要不然很粘手,这个豆沙是买的,有空的时候我也会自己做,质量更好

    5/14 豆沙泥准备好,建议戴上一次性手套,要不然很粘手,这个豆沙是买的,有空的时候我也会自己做,质量更好

  • 把豆沙放入面皮上,像包包子一样包起来,

    6/14 把豆沙放入面皮上,像包包子一样包起来,

  • 搓圆,褶皱面向下,这个三角板是网上买的,用较密集那一面在面团上压出波浪状,很漂亮吧,也可以用牙签,就是单一一点点

    7/14 搓圆,褶皱面向下,这个三角板是网上买的,用较密集那一面在面团上压出波浪状,很漂亮吧,也可以用牙签,就是单一一点点

  • 取出一点抹茶面团,搓成片,用模具压出小花朵形状

    8/14 取出一点抹茶面团,搓成片,用模具压出小花朵形状

  • 将小花朵沾点水放置在包好的面团上

    9/14 将小花朵沾点水放置在包好的面团上

  • 好看吧

    10/14 好看吧

  • 颜色可以随意组合搭配,好看吧

    11/14 颜色可以随意组合搭配,好看吧

  • 这个是抹茶味和红糖味的,感觉还是南瓜的最柔软,最好吃

    12/14 这个是抹茶味和红糖味的,感觉还是南瓜的最柔软,最好吃

  • 也可以其他的花色,这个是花朵形状

    13/14 也可以其他的花色,这个是花朵形状

  • 这个是三色刺猬形状的,加一颗三层的五角星

    14/14 这个是三色刺猬形状的,加一颗三层的五角星

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