葱油面的做法_菜谱_香哈网
葱油面
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葱油面

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热腾腾的面条和热腾腾的葱油汁一起拌匀,那种扑鼻而来的葱油香,让 每一根面条都充分包裹上油汁和酱汁,那股喷香的葱油和悠长的酱香鲜甜味道未及入口就已经令人黯然销魂了。​

作者: 失之东隅gz
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • <br/>准备好鲜面条,小葱。<br/>

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    准备好鲜面条,小葱。

  • 小香葱洗净,葱白葱叶分段,洗净切块用厨房纸擦干水。

    2/9 小香葱洗净,葱白葱叶分段,洗净切块用厨房纸擦干水。

  • 奶锅中注入食用油,油温微热时先下葱白。中火熬至葱头边角微微泛黄时,

    3/9 奶锅中注入食用油,油温微热时先下葱白。中火熬至葱头边角微微泛黄时,

  • 转小火下葱叶段。

    4/9 转小火下葱叶段。

  • 保持小火熬至所有葱料转为褐色时关火,余温继续将其炙透即可。

    5/9 保持小火熬至所有葱料转为褐色时关火,余温继续将其炙透即可。

  • 倒入鲜味酱油。<br/>根据个人口味加入白糖,小火加热至白糖彻底溶化。

    6/9 倒入鲜味酱油。
    根据个人口味加入白糖,小火加热至白糖彻底溶化。

  • 煮锅加足量水,水开后下鲜面,煮至8分熟捞出来,捞的时候尽量沥干水分。

    7/9 煮锅加足量水,水开后下鲜面,煮至8分熟捞出来,捞的时候尽量沥干水分。

  • 面条捞入大碗中浇上熬好的葱油酱油汁拌匀,

    8/9 面条捞入大碗中浇上熬好的葱油酱油汁拌匀,

  • 成品图。

    9/9 成品图。

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