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葱油面本来是上海的着名小吃，但其实现在全国各地都有，但做法各有特色。今天给大家分享北京葱油面的做法，做法简单又味道正宗，有兴趣的朋友不妨试试看。 葱油面，顾名思义！是葱花油做面！根根面条都粘裹着葱油，那个味道不是一般的迷人啦！这个面做起来超级简单省时！喜欢辣味的可以再加辣椒油少许，或者直接拌入油炸辣面！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 香葱洗净
2/10 取1/3切成葱花
3/10 剩下的切长段
4/10 热锅凉油，注意⚠凉油！下葱花过油即可出锅
5/10 再加油，热油，下葱段翻炒。加少许花椒粉或者胡椒粉！根据自己口味
6/10 炒的葱段没有水分，成干葱出锅
7/10 趁热锅倒入生抽，酱油，喜甜可以少➕白糖！搅拌均匀备用
8/10 另起锅煮面，面煮熟即可，不需要太软烂！
9/10 煮好的面捞出来直接放进刚才调好的酱油汤中，搅拌均匀。根根分明，裹住酱汁
10/10 好了，可以装盘，散炸好的葱花和干葱丝！
1：葱花不可以炒干，只需见油就好
2：葱丝必须炸干
3：面不要煮的太软烂，只要熟了就好
