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老北京面茶
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老北京面茶

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舒服安逸早餐不多,现在很多早餐把这老口味扔掉了,随之都是快餐,汉包,炸鸡普满京城,真正营养好口味真是少上见少,无意在杂粮区发现少见的糜子面赶快买上一斤,换起我想喝面茶的念头,于是早餐做了一碗面茶,安慰一下自己的胃哈哈好解馋啊!赶快分享一下吧^_^

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,口袋中是糜子面(不是小米面哦)

    1/15 准备食材,口袋中是糜子面(不是小米面哦)

  • 称重白芝麻30克加入5克盐拌匀

    2/15 称重白芝麻30克加入5克盐拌匀

  • 放入料理机半分钟打碎芝麻(不要成粉状)

    3/15 放入料理机半分钟打碎芝麻(不要成粉状)

  • 倒入盘中送入微波炉高火二分钟出香味拿出来放一边待用

    4/15 倒入盘中送入微波炉高火二分钟出香味拿出来放一边待用

  • 准备三茶勺芝麻酱

    5/15 准备三茶勺芝麻酱

  • 加入一茶勺香油调匀待用

    6/15 加入一茶勺香油调匀待用

  • 在砂锅中放入四茶勺糜子面

    7/15 在砂锅中放入四茶勺糜子面

  • 倒入120-150毫升温水调稀

    8/15 倒入120-150毫升温水调稀

  • 放入火上,开小火用勺子不停搅拌

    9/15 放入火上,开小火用勺子不停搅拌

  • 熬制粘稠有泡时还要熬一会,勺子不能停止搅拌防糊锅

    10/15 熬制粘稠有泡时还要熬一会,勺子不能停止搅拌防糊锅

  • 舀起滴落到这个程度即可关火

    11/15 舀起滴落到这个程度即可关火

  • 倒入碗中淋适量调好芝麻酱

    12/15 倒入碗中淋适量调好芝麻酱

  • 在撒上芝麻盐即可享用美味儿

    13/15 在撒上芝麻盐即可享用美味儿

  • 先别动筷摆放拍照一张^_^

    14/15 先别动筷摆放拍照一张^_^

  • 在来一张趁热赶快吃啊^_^^_^

    15/15 在来一张趁热赶快吃啊^_^^_^

  • 小贴士

    糜子面不太好认,很容易与小米面混了,记住了小米面是浅黄色,糜子面比小米面稍重一些,不过吃起来就知道了,糜子面味道很香,有一股甜甜粮食香味在嘴里回味,时间熬制很段大约10多分钟左右即可熟了,想吃正宗味芝麻酱和香油要选购100/百纯芝麻酱和纯小磨香油,那地道味儿就别提多正宗了

    作者: 云儿淘淘姥姥

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