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葱油面
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葱油面

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每周五晚上必看《向往的生活》,每次看黄老师做饭总是要流口水的节奏,然后深深的被黄老师的葱油拌面种草了。 葱油拌面制作简单,人人都可以学做,滋味鲜美,滑爽劲道,营养丰富,且易吸收!感觉吃一碗还不过瘾呢!

作者: 风意画
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好需要的食材。

    1/11 准备好需要的食材。

  • 把生抽、老抽和糖混合拌匀。

    2/11 把生抽、老抽和糖混合拌匀。

  • 葱洗净晾干,均匀切段。

    3/11 葱洗净晾干,均匀切段。

  • 锅中倒适量的食用油,入葱段,用小火加热炸葱油。

    4/11 锅中倒适量的食用油,入葱段,用小火加热炸葱油。

  • 炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

    5/11 炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

  • 趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。

    6/11 趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。

  • 锅中倒入适量的清水烧开,放入挂面。

    7/11 锅中倒入适量的清水烧开,放入挂面。

  • 煮6~7分钟至熟即可捞出。

    8/11 煮6~7分钟至熟即可捞出。

  • 待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀即可。

    9/11 待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀即可。

  • 放上一些炸好的干葱特别香。

    10/11 放上一些炸好的干葱特别香。

  • 简单又好吃的葱油面,快来试试吧!

    11/11 简单又好吃的葱油面,快来试试吧!

  • 小贴士

    1、葱油一次可以多熬一点,装入瓶里保存。想吃的时候煮个面条拌拌,非常方便。
    2、南方人的面特点就是咸中带甜的,方子中的糖量可以请按各自口味调整。

    作者: 风意画

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