保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 69收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.7万
桃酥果子是老少皆宜的最普通的小点心，简单易做，酥脆好吃。
1小时4分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/16 成品图。
2/16 准备好所需材料。花生碎不要太碎，瓜子仁要炒熟。
3/16 将就两种油倒入大的容器内，打入鸡蛋。
4/16 一次性加入白糖，用手动打蛋器打匀。
5/16 用面粉筛筛入低筋粉，加入小苏打。
6/16 用手把面和匀。
7/16 盖上保鲜膜放置20分钟左右。
8/16 将花生碎，瓜子仁，白芝麻倒入面中。
9/16 用硅胶铲拌匀。
10/16 用手将拌好的面按一个50克的重量团成小团，放入考盘中。
11/16 用双手将面团按成厚薄均匀的面饼。
12/16 用喷水壶在面饼上喷上水，撒上适量的黑芝麻。
13/16 考箱上下管180度预热5分钟，将考盘放入考箱中层，考十分钟后转入150度考25分钟左右。
14/16 考好后取出考盘，将桃酥果子放凉，也可放置考架上放凉。
15/16 酥得掉渣的桃酥果子，好吃不腻。
16/16 哈友们，一起来品尝吧！
1、桃酥果子里的果仁，可以根据家里现有的东西随便组合，但是不要太碎，和到面里既要好吃又要看得见。
2、低粉可少量的换成细玉米粉，吃起来特别酥。比如400克的低粉，可用370克低粉+30克玉米粉，加太多口感不好。
3、我这些量是做了两个考盘考的量，各位可根据实际自行按比例减量。
4、各种用料及考箱温度还需随实际情况而定，不能千篇一律。
