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可泡水，可直接吃，可切碎烤饼干，烤戚风蛋糕。 橙皮具有健胃消食、提神醒脑、理气化痰功效。 脾胃气滞、脘腹长满、恶心呕吐、食欲不振者可食用。 胃热而唾血者、糖尿病患者不宜食用。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/12 成品。
2/12 橙皮用盐搓洗干净后，放一勺盐浸泡12小时左右，中途要换2次水，换水泡不用再加盐(我是晚上泡到第二天早上，换水后再浸泡几个小时)
3/12 浸泡了10几个小时的橙皮，倒掉水。
4/12 冷水下锅煮。
5/12 水滚后煮5到6分钟，倒掉热水，再加入冷水煮，重复煮3次就可以了。
6/12 倒掉水晾凉后，用刀切掉白囊(里面白色部分)，剩下的橙皮切成丝。
7/12 橙皮称重，糖为橙皮的80%，称好备用。
8/12 将橙皮，糖放入锅中，加点水，开始熬煮。
9/12 煮时搅拌一下。
10/12 煮干水份就可以了。(也可以留些水一起装入容器，按个人的用途，我是用来烤饼干的，所以熬干水份了)
11/12 装在饭盒里，密封放冰箱冷藏，要用时再拿出来。
12/12 平时拿来泡水喝也不错，可以和菊花，枸杞等一起泡。
浸泡时间要久，不然会苦。
要煮3次，煮掉苦味。
