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做过很多次轻乳酪，这次的配方特别赞，乳酪味轻柔浓郁又不腻、入口即化，配上糖渍橙皮独有的香味，超级好吃！记录下来下次再做～^_^
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 牛奶中加入一半糖，奶油奶酪，黄油。隔水加热，并搅拌均匀。
2/12 奶酪糊加入蛋黄搅拌均匀
3/12 加入糖渍橙皮搅拌均匀
4/12 混合玉米淀粉和低粉过筛后拌入蛋黄糊。
5/12 切拌均匀至蛋黄面糊无颗粒有光泽
6/12 另取一个盆，蛋清加入几滴柠檬汁和另一半糖
7/12 打发蛋清至湿性发泡
8/12 分两次各取1/3的蛋清加入蛋黄面糊拌匀
9/12 倒回蛋清盆中拌匀
10/12 烤箱预热180度，下层，水浴法。160度先烤30分钟，后145度烤35分钟。中途注意加水。
11/12 稍凉后撕去油纸，冷藏就可以吃啦。不过热的也很好吃！
12/12 看看组织 很细腻
