糖渍橙皮小饼干的做法_菜谱_香哈网
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糖渍橙皮小饼干
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糖渍橙皮小饼干

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这是一款不需要打发黄油的饼干,吃起来脆脆的,淡淡的橙香突出了这款饼干的与众不同!我用的*黄油,家里没有新鲜的橙汁,我用牛奶代替的,烤出的成品味道比添加橙汁的好吃,我的烤箱是小熊牌的25升的,这个方子刚好一烤盘。关于糖渍橙皮的做法,请到我的菜谱里找。

作者: xxxxl
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材,把糖渍橙皮切成碎

    1/10 准备食材,把糖渍橙皮切成碎

  • 软化好的黄油、盐、糖粉用筷子搅打均匀,不需要打发

    2/10 软化好的黄油、盐、糖粉用筷子搅打均匀,不需要打发

  • 再倒入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,再放入糖渍橙皮碎

    3/10 再倒入牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,再放入糖渍橙皮碎

  • 搅拌好了,用手揉成光滑的面团

    4/10 搅拌好了,用手揉成光滑的面团

  • 装入保鲜袋,整型成长立方体

    5/10 装入保鲜袋,整型成长立方体

  • 放入冰箱冷冻一小时,其实这样的饼干完全不需要买模具,保鲜袋整形最好用。

    6/10 放入冰箱冷冻一小时,其实这样的饼干完全不需要买模具,保鲜袋整形最好用。

  • 用菜刀切厚度约0.3厘米的片

    7/10 用菜刀切厚度约0.3厘米的片

  • 烤盘铺油纸,把饼干片均匀的有间隔的摆放

    8/10 烤盘铺油纸,把饼干片均匀的有间隔的摆放

  • 烤箱中层,上下火180度,20分钟左右,表面略变色,喜欢火候大点的再多烤会,更酥脆!

    9/10 烤箱中层,上下火180度,20分钟左右,表面略变色,喜欢火候大点的再多烤会,更酥脆!

  • 饼干要放凉后再装入保鲜盒,刚烤好软软的一拿就碎了,凉了就是脆脆的啦,超爱这种口感的饼干

    10/10 饼干要放凉后再装入保鲜盒,刚烤好软软的一拿就碎了,凉了就是脆脆的啦,超爱这种口感的饼干

  • 小贴士

    糖渍橙皮头一天晚上做好,自然风干一下最好,做饼干用糖粉细腻,砂糖不融化吃起来有颗粒感

    作者: xxxxl

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