豆沙包

做法 将做法保存到手机

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  1/21 取适量南瓜300克左右，削皮洗净切片放蒸锅上蒸十五分钟左右蒸熟，关火之后可以取个快子按一下南瓜，软了就熟了

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  2/21 放少许白糖将南瓜压成泥

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  3/21 压成泥就是这样的

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  4/21 加入适量面粉，按个人添加我加的是600克

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  5/21 碗里倒适量温水加入6克酵母粉融化

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  6/21 化开的酵母水一点点加入面粉里面

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  7/21 用筷子搅匀至没有干面粉

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  8/21 然后和成面团盖上保鲜膜，放在室温较好的地方，发酵至两倍大，大概一个多小时左右

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  9/21 发酵好了，从中间用手指插个洞，不回缩可以了，面发的很好

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  10/21 排气，揉成光滑的面团，时间揉的越久越好

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  11/21 然后搓成一个长条

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  12/21 然后用手依次擀成每个一样大小面团，用切开也可以

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  13/21 然后用擀面杖将一个小面团擀成一个薄一点的小长条

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  14/21 然后铺上豆沙馅

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  15/21 从一头转一半

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  16/21 在从另一头用刀划几个口子

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  17/21 像这样就可以了

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  18/21 依次都做成这样，然后盖上锅盖等待第二次醒发，等个十多分钟在看一下

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  19/21 有明显增大就可以蒸了，上蒸锅水烧开有蒸气，在蒸十三分钟就可以关火，关火在隔4-5分钟在开盖

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  20/21 蒸好了很香很松软

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  21/21 在来一张，

小贴士

面团搓的越光滑越好，蒸垫刷上油，做好后第二次醒发十多分钟生呸有明显增大在上锅蒸，蒸好后隔4-5分钟在开盖

作者: 卓卓麻

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