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羊杂炒粉
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羊杂炒粉

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独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.4万

粉条融入羊杂的香味,非常下饭

作者: frog0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 主料内蒙羊杂,京东淘宝都可以买到。

    1/3 主料内蒙羊杂,京东淘宝都可以买到。

  • 准备一袋土豆粉,切好干辣椒,葱花,蒜片,辣椒、蒜多点。这三样炸油用,小葱,香菜最后放。

    2/3 准备一袋土豆粉,切好干辣椒,葱花,蒜片,辣椒、蒜多点。这三样炸油用,小葱,香菜最后放。

  • 热油中放入干辣椒,葱花,蒜片爆香,放入羊杂翻炒,加入这个羊杂自带的酱包(不要放自带的粉料包,鸡精味道太浓),再放花椒粉,姜粉,一点点盐,这是放入土豆粉,因为土豆粉很吸水,加入100克水,翻炒,加入老抽上色,汤汁收干时出锅。撒上葱花香菜。

    3/3 热油中放入干辣椒,葱花,蒜片爆香,放入羊杂翻炒,加入这个羊杂自带的酱包(不要放自带的粉料包,鸡精味道太浓),再放花椒粉,姜粉,一点点盐,这是放入土豆粉,因为土豆粉很吸水,加入100克水,翻炒,加入老抽上色,汤汁收干时出锅。撒上葱花香菜。

  • 小贴士

    做起来很简单,一定要多放干辣椒和蒜,可以压住羊杂的膻味,花椒粉也很重要。

    作者: frog0

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