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外面卖的不一定卫生，自己做起来很干净，吃着放心
15分钟
甜味
中级
其他
其他
家常菜
1/23 低筋面粉125g
2/23 4g糖
3/23 盐3g
4/23 黄油20g
5/23 这三样加入面粉中
6/23 加入适量的水和成面团，和至面团不粘手即可，封上保鲜膜，放入冷藏中半小时
7/23 68g黄油
8/23 套上保鲜膜
9/23 赶成薄片放入冰箱冷藏中
10/23 时间到一起取出。把面团赶成片状，比黄油大即可
11/23 抱紧黄油，封好接口
12/23 倒扣过来，封口向下
13/23 赶成长方形，上面向中间对折
14/23 两面对折
15/23 再对折包上保鲜膜放入冰箱冷藏中20分钟
16/23 重复13，14，15一共四次，每次包好都放入冰箱冷藏20分钟
17/23 完成四次后取出赶成薄片
18/23 卷起来
19/23 包好再次放入冰箱冷藏30分钟
20/23 时间到 取出切成每个26～30g的样子就差不多
21/23 面团沾上薄层面粉，有面粉的一侧向上
22/23 用两个拇指按压要高于蛋挞模具，烤时候会回缩
23/23 家里奶油用没了，做好先冷冻起来了，过几天在做。也可以没事就做些备用
一定要按照我说的时间放入冰箱冷藏哦，这样蛋挞皮才会松弛，底部捏的薄一些不然底部会比较湿，如果也像我似的想备用，就冷冻即可，用时候拿出来直接用，比外面买的干净哦！
