蕃薯麻薯软欧

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  1/12 把制作麻薯的材料（除黄油）全部放入浅蒸碟，搅拌均匀，大火蒸熟。

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  2/12 蒸好的麻薯趁热加入黄油用刮刀搅拌均匀。

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  3/12 带上一次性手套把麻暮反复揉搓，越揉越韧，搓好后备用。

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  4/12 把蒸熟的薯加入牛奶搅拌均匀。

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  5/12 把面团的材料（除了蕃薯牛奶糊和黄油）放入搅拌碗搅拌均匀，逐渐加入蕃暮薯牛奶糊。最后再加入黄油揉搓拌匀。

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  6/12 搓圆后放入烤箱进行一发。

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  7/12 放入烤箱发酵一小时，大约两倍就可以。

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  8/12 把面团排气后分割85g一个小面团，把麻薯分割73g一个。

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  9/12 把面团和麻薯分别开，重叠放入蔓越莓等坚果。

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  10/12 自下而上卷起后把开口捏好。二次发酵1小时，大约两倍。

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  11/12 蒸汽烘焙190度预热，面团干身180度烤15分钟，面团湿180度18分钟。

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  12/12 软糯香甜~

作者: 捷行小舟

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