保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 1收藏
4709浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.5万
48分钟
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/12 把制作麻薯的材料（除黄油）全部放入浅蒸碟，搅拌均匀，大火蒸熟。
2/12 蒸好的麻薯趁热加入黄油用刮刀搅拌均匀。
3/12 带上一次性手套把麻暮反复揉搓，越揉越韧，搓好后备用。
4/12 把蒸熟的薯加入牛奶搅拌均匀。
5/12 把面团的材料（除了蕃薯牛奶糊和黄油）放入搅拌碗搅拌均匀，逐渐加入蕃暮薯牛奶糊。最后再加入黄油揉搓拌匀。
6/12 搓圆后放入烤箱进行一发。
7/12 放入烤箱发酵一小时，大约两倍就可以。
8/12 把面团排气后分割85g一个小面团，把麻薯分割73g一个。
9/12 把面团和麻薯分别开，重叠放入蔓越莓等坚果。
10/12 自下而上卷起后把开口捏好。二次发酵1小时，大约两倍。
11/12 蒸汽烘焙190度预热，面团干身180度烤15分钟，面团湿180度18分钟。
12/12 软糯香甜~
