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南瓜藤外面的皮一定要剥干净，不然有点刮舌头的
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/9 菜市场买回来的南瓜花很好看吧。
2/9 去掉南瓜花，去掉南瓜藤外面的那层皮。
3/9 将南瓜藤洗净，切成0.5厘米长的小段。
4/9 蒜和小辣椒洗干净，分别切成片状和粒状。
5/9 将瘦肉切成肉丝状，加入适量盐、生粉、生抽搅拌腌制十分钟左右。
6/9 加适量油，将蒜和小辣椒丢进去爆香。
7/9 将瘦肉放进锅内，注意油温不要太高，否则容易烧糊。
8/9 肉片炒制断生之后加入南瓜藤，南瓜藤上单独放盐，搅拌均匀。
9/9 大火爆炒2-3分钟，加适量生抽、鸡精搅拌均匀出锅。一道色香味俱全了南瓜藤小炒肉就做好啦。
