5.0万点赞 · 3收藏
3563浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.0万
28分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/7 鸭腿肉改件，切小块
2/7 蒜切碎
3/7 青红椒切斜段，大料2粒 ，干辣椒切段 ，陈皮半个，花椒粒
4/7 第一步：大火煸炒鸭腿肉4分钟至鸭油出
5/7 然后加入料酒去腥味炒匀至表皮焦黄，加入花椒粒，辣椒段，陈皮，大料炒出调料香味，下生抽提鲜，老抽提色，然后加入白糖，盐炒，姜片，蒜蓉炒匀
6/7 加入啤酒大火烧开转中火炖25分钟，等到汤汁还有三分之一不到的时候加入青红椒，葱段炒匀，大火收汁即可
7/7 最后成品
