雪糕双色玛德琳的做法_菜谱_香哈网
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雪糕双色玛德琳
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雪糕双色玛德琳

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天气渐渐转凉了,要少食些寒凉的食物。昨晚打开冰箱看到还有十多支夏日炎炎时购买的雪糕,心想不吃多浪费呢,立马取出一根吃了起来,越吃越冰凉,结果过了个把小时,闹肚子了,得不偿失呀!于是开动脑筋,把融化的雪糕拿去做了玛德琳,结果意外的好吃。家里有和我一样剩下不少雪糕的朋友们,可以试试做这个雪糕双色玛德琳,当下午茶点很不错哟!

作者: 风意画
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取一根原味牛乳雪糕,室温放置融化,称取32克雪糕液备用。

    1/16 取一根原味牛乳雪糕,室温放置融化,称取32克雪糕液备用。

  • 把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化,建议先加热10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)

    2/16 把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化,建议先加热10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)

  • 在大碗内打入鸡蛋,加入糖粉。

    3/16 在大碗内打入鸡蛋,加入糖粉。

  • 用手动打蛋器搅拌均匀。

    4/16 用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 筛入低筋面粉和泡打粉。

    5/16 筛入低筋面粉和泡打粉。

  • 画“井”字拌匀,形成面糊状。

    6/16 画“井”字拌匀,形成面糊状。

  • 分两次加入融化的黄油拌匀。

    7/16 分两次加入融化的黄油拌匀。

  • 接着加入融化的雪糕。

    8/16 接着加入融化的雪糕。

  • 继续用打蛋器搅拌均匀,使雪糕液与面糊完全融合。

    9/16 继续用打蛋器搅拌均匀,使雪糕液与面糊完全融合。

  • 把面糊分成两等份,分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。

    10/16 把面糊分成两等份,分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。

  • 拌匀后,分别盖好保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

    11/16 拌匀后,分别盖好保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

  • 冷藏完毕后取出,把面糊倒入玛德琳模具中,八分满。

    12/16 冷藏完毕后取出,把面糊倒入玛德琳模具中,八分满。

  • 入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。

    13/16 入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。

  • 颜值和口味并存的雪糕双色玛德琳就制作完成了!

    14/16 颜值和口味并存的雪糕双色玛德琳就制作完成了!

  • 成品图。

    15/16 成品图。

  • 成品图。

    16/16 成品图。

  • 小贴士

    黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。鸡蛋尽量选择大点的。

    作者: 风意画

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