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天气渐渐转凉了,要少食些寒凉的食物。昨晚打开冰箱看到还有十多支夏日炎炎时购买的雪糕,心想不吃多浪费呢,立马取出一根吃了起来,越吃越冰凉,结果过了个把小时,闹肚子了,得不偿失呀!于是开动脑筋,把融化的雪糕拿去做了玛德琳,结果意外的好吃。家里有和我一样剩下不少雪糕的朋友们,可以试试做这个雪糕双色玛德琳,当下午茶点很不错哟!

1/16 取一根原味牛乳雪糕,室温放置融化,称取32克雪糕液备用。

2/16 把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化,建议先加热10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)

3/16 在大碗内打入鸡蛋,加入糖粉。

4/16 用手动打蛋器搅拌均匀。

5/16 筛入低筋面粉和泡打粉。

6/16 画“井”字拌匀,形成面糊状。

7/16 分两次加入融化的黄油拌匀。

8/16 接着加入融化的雪糕。

9/16 继续用打蛋器搅拌均匀,使雪糕液与面糊完全融合。

10/16 把面糊分成两等份,分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。

11/16 拌匀后,分别盖好保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

12/16 冷藏完毕后取出,把面糊倒入玛德琳模具中,八分满。

13/16 入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。

14/16 颜值和口味并存的雪糕双色玛德琳就制作完成了!

15/16 成品图。

16/16 成品图。
黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。鸡蛋尽量选择大点的。

