百香果双色玛德琳的做法_菜谱_香哈网
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百香果双色玛德琳
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百香果双色玛德琳

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传说中那么美味的玛德琳还又融入了百香果独特的味道,你值得一试!

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好主要食材。

    1/19 准备好主要食材。

  • 百香果切开取果肉部分(不喜欢籽也可以过滤只取汁液)。

    2/19 百香果切开取果肉部分(不喜欢籽也可以过滤只取汁液)。

  • 黄油隔水融化拿出备用。

    3/19 黄油隔水融化拿出备用。

  • 搅拌盆中放入鸡蛋、细砂糖和蜂蜜。

    4/19 搅拌盆中放入鸡蛋、细砂糖和蜂蜜。

  • 搅拌均匀。

    5/19 搅拌均匀。

  • 筛入低筋面粉和泡打粉。

    6/19 筛入低筋面粉和泡打粉。

  • 划一字拌成均匀的面糊。

    7/19 划一字拌成均匀的面糊。

  • 加入融化后的黄油。

    8/19 加入融化后的黄油。

  • 搅拌均匀后放入百香果肉。

    9/19 搅拌均匀后放入百香果肉。

  • 用刮刀翻拌均匀。

    10/19 用刮刀翻拌均匀。

  • 取一半的面糊装入裱花袋中并顶部打结备用。

    11/19 取一半的面糊装入裱花袋中并顶部打结备用。

  • 剩下的面糊中筛入可可粉。

    12/19 剩下的面糊中筛入可可粉。

  • 翻拌均匀。

    13/19 翻拌均匀。

  • 装入裱花袋中,和纯色面糊一起放入冰箱冷藏一个小时。

    14/19 装入裱花袋中,和纯色面糊一起放入冰箱冷藏一个小时。

  • 模具表面刷一层薄薄的油(配料表外)。

    15/19 模具表面刷一层薄薄的油(配料表外)。

  • 随意挤入两种面糊。(不用讲究形状)

    16/19 随意挤入两种面糊。(不用讲究形状)

  • 烤箱180度预热,同样温度上下火烤12分钟左右。

    17/19 烤箱180度预热,同样温度上下火烤12分钟左右。

  • 拿出稍微晾凉。

    18/19 拿出稍微晾凉。

  • 脱模即可。

    19/19 脱模即可。

  • 小贴士

    1、若不喜欢蛋糕中咬到百香果籽的颗粒感,可以将其过滤只取汁,但可以增加一个用量。
    2、两种颜色面糊挤入模具时无需太讲究,随意发挥亦可。
    3、烤箱的温度和时间只是一个参考,具体根据自己烤箱脾气调整,一般蛋糕边缘开始上色就差不多了。






    作者: 玉儿小厨房

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