玛德琳的做法_菜谱_香哈网
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玛德琳
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玛德琳

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作者: 奶油tracy
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需材料

    1/19 准备好所需材料

  • 将黄油隔热水融化备用

    2/19 将黄油隔热水融化备用

  • 容器内磕两个鸡蛋

    3/19 容器内磕两个鸡蛋

  • 将鸡蛋打散

    4/19 将鸡蛋打散

  • 加入几滴香草精

    5/19 加入几滴香草精

  • 加入糖粉

    6/19 加入糖粉

  • 搅拌均匀

    7/19 搅拌均匀

  • 筛入低筋面粉和泡打粉

    8/19 筛入低筋面粉和泡打粉

  • 搅拌至顺滑无颗粒

    9/19 搅拌至顺滑无颗粒

  • 加入黄油

    10/19 加入黄油

  • 搅拌顺滑,盖保鲜膜冷藏一小时

    11/19 搅拌顺滑,盖保鲜膜冷藏一小时

  • 将冷藏好的面糊回温(也可省略)后,装入裱花袋

    12/19 将冷藏好的面糊回温(也可省略)后,装入裱花袋

  • 模具刷油

    13/19 模具刷油

  • 将面糊挤入模具,将模具震几下

    14/19 将面糊挤入模具,将模具震几下

  • 放入预热好的烤箱中层,180度15分钟

    15/19 放入预热好的烤箱中层,180度15分钟

  • 出炉

    16/19 出炉

  • 一个个小胖子

    17/19 一个个小胖子

  • 刚出炉吃,外部脆脆的,内部软软的,冷却后又是另一种口感了

    18/19 刚出炉吃,外部脆脆的,内部软软的,冷却后又是另一种口感了

  • 黄油味香浓,内部绵密

    19/19 黄油味香浓,内部绵密

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