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可爱的云朵馒头，小朋友最喜欢噢~
25分钟
清淡
初级
面食
蒸
家常菜
1/17 准备食材
2/17 首先把糖和面粉混合均匀
3/17 酵母放入牛奶中融化
4/17 倒入面粉中
5/17 揉成非常非常非常光滑的面团
6/17 横切面无明显气孔
7/17 分出2个10克左右的小面团，把其余的分成8等份，也可以分成自己喜欢的大小
8/17 2块小面团分别与奥利奥饼干碎末和红曲米粉揉搓均匀，太干可加适量牛奶
9/17 其余的白色面团取一个揉圆
10/17 按扁用勺子压出花纹，形成云朵形状
11/17 用两个带色的面团分别制作出云朵的眼睛，嘴巴，腮红
12/17 粘少量水装饰在云朵上，为表情更加丰富可以取一点点白色面团制作出小眼珠。依次做好其他的面团
13/17 剩余的面团做了一朵乌云和一个太阳
14/17 冷水下锅，开小火5分钟关火，水温39度左右。把云朵放入蒸屉，发酵20~30分钟(时间仅作参考，具体发酵至馒头微微变大，手感轻盈，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3~5分钟。
15/17 美美哒
16/17 哇哇，不高兴啦
17/17 成品图
1.面粉干湿度不同，牛奶的用量根据自己情况进行调节，上下不超过10克左右。
2.一定要揉至非常非常非常光滑，横切面无明显气孔为止。
3.可以做成自己喜欢的任何形状。(奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎过筛即可使用。可用可可粉或竹炭粉代替)
4.醒发的温度不要超过40度，醒发时间只是参考，具体要看醒发的状态。
5.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
