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15分钟
酸甜
初级
素菜
炸
家常菜
1/6 豆腐切成1厘米厚片备用
2/6 碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生
抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备
用
3/6 密封袋内加入生粉，切好的豆腐摇晃均匀，使豆腐沾满生粉
4/6 油锅内放入豆腐，炸至黄金色后捞出控油备用
5/6 倒出炸豆腐的油后留少许底油,加入
蒜末炒香,然后倒入料汁炒至料汁起
大泡,加入豆腐翻炒均匀即可。
6/6 这道美食就做好了
1.豆腐要选用北豆腐,也就是韧豆
腐。
2淀粉要选用土豆淀粉,否则煎出来
的豆腐会回软
3.番茄酱可依据个人口味放与不放。
4糖和醋的量一定要够,才能达到那
种酸甜粘稠的口感。
5.豆腐也可以直接油煎,比较适合不
想油炸的人群。
