红糖椰汁千层糕的做法_菜谱_香哈网
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红糖椰汁千层糕
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红糖椰汁千层糕

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用片糖片替红糖、白糖,颜色更美、口味更佳

作者: 青椒kiko
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 白糖、红糖、马蹄粉、纯牛奶、炼奶、椰桨

    1/12 白糖、红糖、马蹄粉、纯牛奶、炼奶、椰桨

  • 配白色椰桨:100g马蹄粉+牛奶200ml

    2/12 配白色椰桨:100g马蹄粉+牛奶200ml

  • 配白色椰桨:椰桨400ml

    3/12 配白色椰桨:椰桨400ml

  • 配白色椰桨:加炼奶5ml(约2勺匙)搅拌均匀并过滤。

    4/12 配白色椰桨:加炼奶5ml(约2勺匙)搅拌均匀并过滤。

  • 配红糖桨:200g红糖+白糖40g+480ml清水,一起煮开至糖熔化

    5/12 配红糖桨:200g红糖+白糖40g+480ml清水,一起煮开至糖熔化

  • 配红糖桨:150g马蹄粉+清水200ml搅拌均匀,煮开的红糖水快速加入马蹄桨中(边搅拌边倒入)制成半生熟桨

    6/12 配红糖桨:150g马蹄粉+清水200ml搅拌均匀,煮开的红糖水快速加入马蹄桨中(边搅拌边倒入)制成半生熟桨

  • 两种桨分别配好

    7/12 两种桨分别配好

  • 剩一碗备好,水开后开蒸,第一层先红糖桨,每蒸一层添加一碗,两种颜色交替着蒸

    8/12 剩一碗备好,水开后开蒸,第一层先红糖桨,每蒸一层添加一碗,两种颜色交替着蒸

  • 第1.2.3.4层蒸3分钟,第5.6层4分钟,第7.8层5分钟,最后一层7分钟

    9/12 第1.2.3.4层蒸3分钟,第5.6层4分钟,第7.8层5分钟,最后一层7分钟

  • 放凉后切成棱形状

    10/12 放凉后切成棱形状

  • 装盘开吃了

    11/12 装盘开吃了

  • 些图是深色片糖效果(直接深色片糖240g代替红糖和白糖)个人口味不喜甜可稍减份量

    12/12 些图是深色片糖效果(直接深色片糖240g代替红糖和白糖)个人口味不喜甜可稍减份量

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