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马蹄糕，广东早茶文化里的经典名点。加入了椰汁和红糖的马蹄糕，清香扑鼻，Q弹爽口，真是老少咸宜之佳品。
45分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/12 把马蹄粉分两等份，分别放在碗内。
2/12 一碗加入椰浆和白糖，另一碗加入红糖粉。
3/12 用水兑成两碗同样容量的稀浆。
4/12 放两勺红糖浆入盘内，上锅蒸3分钟。
5/12 蒸至透明状。
6/12 加进同等份量的椰汁白浆，蒸三分钟至透明状。就如此一层红一层白的蒸。
7/12 蒸到最后一层时，马蹄粉浆内加入预先切好的红枣碎。
8/12 最后一层蒸15分钟。
9/12 蒸熟后放凉，入冰箱冷藏1小时。
10/12 冰箱取出脱模。
11/12 切块，上盘，开吃。
12/12 非常Q软哦!
每层的份量要一致，否则出来层次感不佳。
