椰汁千层糕的做法_菜谱_香哈网
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椰汁千层糕
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椰汁千层糕

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挺好吃的,就是很耗时间。

作者: Eling_歆
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 材料买对会省好多事,一般都是去菜市场买,之前做的都没拍到材料,就上网找了张用过的材料图。

    1/8 材料买对会省好多事,一般都是去菜市场买,之前做的都没拍到材料,就上网找了张用过的材料图。

  • 3片红片糖,先用一点热水让它融化,再加3碗(平时吃饭中等的碗)凉水,倒250g马蹄粉搅拌至无颗粒。

    2/8 3片红片糖,先用一点热水让它融化,再加3碗(平时吃饭中等的碗)凉水,倒250g马蹄粉搅拌至无颗粒。

  • 一支纯牛奶,一罐椰浆,250g马蹄粉,一起搅拌,不用放糖。

    3/8 一支纯牛奶,一罐椰浆,250g马蹄粉,一起搅拌,不用放糖。

  • 锅里水热,大平叠底部抹一层薄薄的花生油,放锅中,首先倒一勺黄色的浆蒸,蒸熟了再加一勺白色的浆,蒸熟又加黄浆,如些反复蒸即可。

    4/8 锅里水热,大平叠底部抹一层薄薄的花生油,放锅中,首先倒一勺黄色的浆蒸,蒸熟了再加一勺白色的浆,蒸熟又加黄浆,如些反复蒸即可。

  • 蒸熟出锅晾一下,脱模,切块。

    5/8 蒸熟出锅晾一下,脱模,切块。

  • 切成一块块棱形。

    6/8 切成一块块棱形。

  • 我的锅小,放不下大叠,只能做了2叠小的,一个26厘米的10多层,一个20厘米的7层。

    7/8 我的锅小,放不下大叠,只能做了2叠小的,一个26厘米的10多层,一个20厘米的7层。

  • 弄好,晾凉吃,很Q弹,吃不完放冰箱冷藏第二天蒸热吃即可。

    8/8 弄好,晾凉吃,很Q弹,吃不完放冰箱冷藏第二天蒸热吃即可。

  • 小贴士

    1.材料一定要买对,之前买过另一款马蹄粉根本做不成形。
    2.要想好看一点一定要用深一点的叠子,每一层放多一点浆料。

    作者: Eling_歆

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