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马蹄糕，广东名点。加了抹茶粉的千层马蹄糕，既保持了原有的Q弹爽口，又创新了口味。清新、清香，一口难忘啊!
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/12 准备食材，称重。
2/12 马蹄粉分两等份，分别装进两个碗。
3/12 一碗加入抹茶粉，另一碗加入椰浆。
4/12 抹茶碗加白糖50克，椰浆碗加白糖40克（因椰浆带甜味）
5/12 抹茶碗加水500毫升，椰浆碗加水400毫升（椰浆含水份，少加一点），搅拌成稀浆。
6/12 不粘盘里匀匀倒进两汤勺白浆（用不锈钢蒸盘的，要在盘底和盘内壁涂上薄薄的一层油，便于脱模），大火蒸3分钟。
7/12 粉浆凝固的样子。
8/12 白浆凝固后，以同样份量倒进绿浆，同样蒸3分钟。如此类推，一层白一层绿的把粉浆蒸至半熟。
9/12 剩下最后一层的粉浆时，加进适量桂花拌匀，倒进盘里蒸20分钟（把之前半熟的一并蒸全熟）。
10/12 常温下晾凉脱模（出来效果太软的要放冰箱冷藏3小时左右才能脱模）
11/12 非常Q弹。
12/12 切块后更是美美哒。
每层粉浆必须凝固后才能倒进另一层，否则两色粘在一起，没有层次感。
