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这款豆沙吃起来真的很润不甜腻 做起来又简单 所以写个菜谱
45分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/6 红豆洗净提前一晚浸泡
2/6 第二天加入适量红糖开锅煮红豆 煮至红豆软烂 然后倒入平底锅用硅胶刀压碎红豆
3/6 加入适量橄榄油不断翻炒
4/6 炒至可以捏成团就可以了
5/6 包入蛋黄捏成团
6/6 这款豆沙做蛋黄酥可以解酥皮的油腻 真的很爽口
1 煮红豆时不要放太多水 刚好没过红豆就可以 一定煮至红豆软烂 用硅胶刀压就能压碎的程度
2 吃不完的豆沙可以放入保鲜袋排出空气密封放冷冻 用的时候拿出解冻就可以了
