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玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
32分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 玉米掰成两段，再剥粒。
2/8 剥好洗干净，捞起沥干。
3/8 土豆削皮洗干净切丁。
4/8 山药削皮洗干净切丁。
5/8 洗干净锅，锅烧热，倒进适量油烧热，再倒进土豆翻炒几下。
6/8 再倒进山药翻炒，炒熟至八分。
7/8 再倒进玉米翻炒几下。
8/8 再倒进适量糖翻炒两下，然后倒进少量水炒至糖熔化，再翻炒几下即可。
土豆切越小块熟得越快，山药也不宜切得太大块，以免难熟，炒时不宜太大火，以免烧糊。温馨提示：削山药皮时最好戴手套防止手会痒。
