保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 1收藏
8321浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.2万
皮蛋蒸蛋又名“芙蓉蒸蛋”，上次看到友友们有做过这道菜，这次也来试了一下，很不错哦
36分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/9 皮蛋2个煮一下去壳，准备2个鸡蛋
2/9 皮蛋切成小丁
3/9 蛋白跟蛋黄分开，蛋白加少许盐打散
4/9 蛋黄加少许盐打散
5/9 碗底刷一层油，把蛋白跟皮蛋倒入碗中
6/9 放入蒸锅蒸5～8分钟成型后
7/9 再倒入蛋黄液
8/9 再蒸7分钟左右成型，拿出来切成小块
9/9 成品图
可以用长方形的容器蒸蛋，切出来的形状更漂亮
