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芙蓉蛋即是水和蛋混合蒸制而成的蛋液！入口即化，容易吸收消化，特别适合小朋友。我家小宝几乎每天早餐都必不可少。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 鸡蛋剥开个口
2/13 把蛋液倒入碗里，别仍蛋壳哦
3/13 加入盐和香油、米酒，把蛋液打散
4/13 用蛋壳装温水，加一个半蛋壳，温水大概35℃左右以不烫手为好
5/13 继续搅拌蛋液，蛋液打好
6/13 是不是很多气泡，那我们就用筛网过滤两三遍去掉泡泡，这一步是关键芙蓉蛋的成败
7/13 过滤好的蛋液是不是漂亮很多
8/13 放入蒸锅，锅上放入蒸隔，再把蛋液放上
9/13 蛋液扣个盖子，这一步也是关键芙蓉蛋的成败，记住哦。
10/13 盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15分钟
11/13 时间到，开锅是不是很简单，漂亮吧
12/13 来一张美美的
13/13 看看：内部是不是很漂亮，一点气孔都没有，超级细腻润滑
一般水和鸡蛋的比例是1：1.5。打好蛋液要过滤，蒸的时候要记得加盖～ok！
