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花心思给女儿做的爱心便当，满满都是爱。分享制作过程。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/8 鲜虾去壳、去鲜线，用刀背剁成虾泥，不用太碎；胡萝卜切成碎丁。
2/8 虾仁中加入白胡椒、2克盐、一汤匙料酒、一汤匙生粉抓匀腌制片刻，然后加入胡萝卜。最好再加入一勺生油封住虾的鲜汁水份。
3/8 鸡蛋用分蛋器分成蛋黄和蛋白。蛋黄和蛋白分别调入剩下的2克盐，香葱末加入打散。
4/8 平底锅刷些许油，我用的做玉子烧的小锅。锅稍热，用小火将蛋黄液和蛋白液烙成薄薄的蛋饼。不用全熟，略微有些湿就可以离火。
5/8 蛋皮稍凉，均匀铺上虾泥，不要贪多不好卷，边上留些余地会比较好卷。
6/8 卷好的蛋卷放盆中，最好盖上保鲜膜，保鲜膜插几个洞。放入蒸锅蒸5分钟左右。
7/8 蒸好切成小段，放入漂亮的便当盒，蛋卷抹上些鱼子酱，这个可选，喜欢就好。
8/8 满满都是爱的双色芙蓉蛋卷。
1、蒸蛋卷的时候，虾仁泥会有水分释出，这些汤挺鲜，记的淋入蛋卷里。
2、玉子烧的锅是13*18，两个蛋做这个蛋卷刚好。其它锅具根据大小增减蛋液量
