保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 784收藏
9.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4649
简单方便，在家做饭也可以很时尚
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 把花蛤切丁后备用 （ 花哈我提前准备的，用热水泡过花蛤然后把肉取出. 可以放在速冻保存）
2/8 把红葱切片备用
3/8 把蒜蓉、姜末和花蛤爆炒。然后加点盐翻几下倒出来
4/8 准备一个碗，把蛋、花蛤、青葱、盐和酱油并搅拌均匀
5/8 准备一个锅 倒入适量的油 油热后倒入蛋液 煎的时候 可以把锅摇摇 这样蛋液可以流动均匀 也可以帮助受热均匀 大概煎5 分钟 （中火）
6/8 把蛋翻过来后把红葱倒入爆香 在煎3 分钟
7/8 出锅后用刀分成均匀的分量
8/8 把红葱倒入装饰、 可以上桌咯
煎的时候不用马上翻锅底看煎的程度。 这样很容易把蛋弄碎 大约等到煎4 分钟后才看。 花蛤炒过比较没有那么腥，也不用怕煎不熟。
