芙蓉莲花的做法_菜谱_香哈网
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芙蓉莲花
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芙蓉莲花

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作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/21 准备食材。

  • 把洋葱切成大小相同的四等分。

    2/21 把洋葱切成大小相同的四等分。

  • 然后在四等分中再切大小一样的块,就是八块。

    3/21 然后在四等分中再切大小一样的块,就是八块。

  • 洋葱全剥开。

    4/21 洋葱全剥开。

  • 洋葱放在碗里,加适量的盐,鸡精,麻油,腌制30分钟备用。

    5/21 洋葱放在碗里,加适量的盐,鸡精,麻油,腌制30分钟备用。

  • 藕切成薄片。

    6/21 藕切成薄片。

  • 切好放在水中浸泡。

    7/21 切好放在水中浸泡。

  • 锅中烧开水,倒入藕,再次水开的时候,捞出藕冲冷开水控干备用。

    8/21 锅中烧开水,倒入藕,再次水开的时候,捞出藕冲冷开水控干备用。

  • 藕放进碗中,加入适量的盐,糖,白醋,辣油,麻油,鸡精腌制备用。

    9/21 藕放进碗中,加入适量的盐,糖,白醋,辣油,麻油,鸡精腌制备用。

  • 蒜拍茸,切碎。

    10/21 蒜拍茸,切碎。

  • 锅中油烧热,放进蒜蓉爆香炒熟,盛起备用。

    11/21 锅中油烧热,放进蒜蓉爆香炒熟,盛起备用。

  • 取一空盘,把腌制好的洋葱取大片的放在盘中,围成圈,我用八朵。

    12/21 取一空盘,把腌制好的洋葱取大片的放在盘中,围成圈,我用八朵。

  • 然后在花瓣上一片片放藕,用藕压住洋葱花瓣。

    13/21 然后在花瓣上一片片放藕,用藕压住洋葱花瓣。

  • 然后再藕上加一层蒜泥,不喜欢吃蒜的亲可以少放或不放。

    14/21 然后再藕上加一层蒜泥,不喜欢吃蒜的亲可以少放或不放。

  • 在蒜泥上在放六片洋葱片,圈成圆型

    15/21 在蒜泥上在放六片洋葱片,圈成圆型

  • 然后再放入藕片,重复第一个循环。

    16/21 然后再放入藕片,重复第一个循环。

  • 然后再铺上一层蒜泥。

    17/21 然后再铺上一层蒜泥。

  • 再放上几片洋葱瓣。

    18/21 再放上几片洋葱瓣。

  • 再铺上一层蒜泥。

    19/21 再铺上一层蒜泥。

  • 最后洒入小葱点缀。

    20/21 最后洒入小葱点缀。

  • 最后的成品图。

    21/21 最后的成品图。

  • 小贴士

    放洋葱片的时候,不要急,慢慢放,蒜可放可不放。

    作者: 一TJT

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