花生芝麻糖三角的做法_菜谱_香哈网
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花生芝麻糖三角
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花生芝麻糖三角

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第一次做这种馅儿的,味道很棒,有芝麻和花生的香味,一口咬下去酥酥软软,香香甜甜

作者: Luoyah
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好馅儿料

    1/13 准备好馅儿料

  • 往馅儿料中加一平勺面粉,一起搅拌均匀

    2/13 往馅儿料中加一平勺面粉,一起搅拌均匀

  • 取适量面粉和适量安琪酵母放入小盆中

    3/13 取适量面粉和适量安琪酵母放入小盆中

  • 倒入温水搅拌成絮状

    4/13 倒入温水搅拌成絮状

  • 揉成光滑面团,盖上保鲜膜待面团醒发(天冷放在暖和的地方醒发)

    5/13 揉成光滑面团,盖上保鲜膜待面团醒发(天冷放在暖和的地方醒发)

  • 醒发至原来的2倍大,取出面团,撒一点点小苏打在案板上,揉2分钟后再次醒发20分钟

    6/13 醒发至原来的2倍大,取出面团,撒一点点小苏打在案板上,揉2分钟后再次醒发20分钟

  • 待面团二次醒发好后,取出一部分揉成圆柱状,切成均匀的剂子

    7/13 待面团二次醒发好后,取出一部分揉成圆柱状,切成均匀的剂子

  • 用手掌按平剂子

    8/13 用手掌按平剂子

  • 把剂子擀成小圆饼,各放一勺糖馅儿

    9/13 把剂子擀成小圆饼,各放一勺糖馅儿

  • 包成三角状

    10/13 包成三角状

  • 把三边都捏好后放入蒸锅(在蒸盘上提前刷点油),冷水上锅蒸

    11/13 把三边都捏好后放入蒸锅(在蒸盘上提前刷点油),冷水上锅蒸

  • 中火蒸15分钟后关火,再闷5分钟取出即可

    12/13 中火蒸15分钟后关火,再闷5分钟取出即可

  • 装盘,美味的花生芝麻糖三角就做好了

    13/13 装盘,美味的花生芝麻糖三角就做好了

  • 小贴士

    在馅儿中加一点点面粉是避免吃的时候馅儿外漏
    糖三角的三边要捏实,以免蒸的过程中裂开
    熟花生碎:把花生米捣碎,在煎锅中小火炒熟即可
    熟芝麻:在煎锅中小火炒熟即可
    馅儿中花生碎和白芝麻偏多些会更好吃,避免过于甜
    馅儿料是在面团醒发的过程中现做的,吃着会更香
    发面更详细的解说在南瓜小馒头的菜谱中有

    作者: Luoyah

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